На телевизији и у часописима нове здравствене методе рађају се и нестају сваки дан.
Садржаји се крећу од очигледно сумњивих до оних који имају печат одобрења активних лекара.
Ако видите лекара који га препоручује, можда ћете доћи у искушење да га испробате.
Међутим, колико год мишљење било стручно, у њега не треба веровати лежерно.
Једини начин да се крене у правом смеру је да се стално проверава сваки податак на основу научно поузданих резултата истраживања.
Стога ћемо се фокусирати на здравствене праксе које професионални лекари често препоручују на телевизији и у часописима, а које су „заправо неосноване“ или „опасне“ по тело.
У претходном чланку сам представио дијету са ограниченим уносом угљених хидрата.
Здравствени савети у које не треба да верујете: дијета са ограниченим уносом угљених хидрата
У овом чланку представићу резултате студије о вегетаријанству и макробиотици.
Дијета коју користе познате личности
Од давнина постоји неколико здравствених пракси које се фокусирају на поврће, али две од најпопуларнијих су вероватно „вегетаријанство“ и „макробиотика.
„Вегетаријанство је, као што сви знамо, дијета од поврћа без меса.
Постоје различите врсте вегетаријанаца, као што су лакто-ово вегетаријанци, који могу да једу јаја и млеко, и вегани, који једу само поврће.
Друга, „макробиотика“, је здравствена метода која је рођена у Јапану након Другог светског рата и проширила се по целом свету.
Основна храна је смеђи пиринач и ситне житарице, са доста поврћа и морских алги и потпуно уздржавање од меса, млечних производа и прерађене хране, што је слично „веганској“ исхрани.
Прича се да су светски познати певачи и глумци такође ентузијасти, а многи људи широм света практикују макробиотику.
Звучи као здрава исхрана, али шта то заиста значи?
У којој мери је вегетаријанство добро за вас?
Прва премиса је да је дијета богата поврћем дефинитивно добра за вас.
То су доказале многе студије, и ниједан стручњак не би оспорио ову чињеницу.
Bertoia ML(2015)Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years
Међутим, када је у питању треба ли се потпуно уздржати од меса, у свету науке још увек нема потпуног консензуса.
То је зато што нема чврстих доказа да је живот само на поврћу добар за ваше здравље.
На пример, погледајте недавно истраживање Универзитета у Фиренци у Италији 2016.
Dinu M(2016) Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes
Ово је компилација од 96 података из претходних студија о питању „Можете ли бити здрави као вегетаријанац? Ово је компилација од 96 одабраних података из претходних студија о питању“ Могу ли вегетаријанци бити здрави?
Садржај је прилично поуздан.
Да бисмо извукли само закључке, вегетаријанство је имало следеће предности у односу на уобичајену исхрану.
- 25% мањи ризик од срчаних обољења.
- Смањује ризик од развоја рака за 8
- Такође имају тенденцију да имају мању тежину.
- Добар ниво холестерола.
Ако погледате само ове податке, ово је заиста велика победа за вегетаријанце.
Можда чак мислите да је исецање меса пречица до доброг здравља.
Међутим, ствари нису тако једноставне.
То је зато што горњи подаци само показују чињеницу да су „многи вегетаријанци здрави“, а не да ће „то што ћете постати вегетаријанац учинити здравим“.
Хипотеза која се овде мора узети у обзир је да „многи вегетаријанци воде рачуна о здрављу. Ово је хипотеза.
Замислите само на тренутак да има мало вегетаријанаца који пуше, а у многим случајевима су више забринути за своје тело него нормални људи.
С друге стране, постоји слика коју многи љубитељи меса воле да пију и пуше, зар не?
Другим речима, једноставно проучавање здравља вегетаријанаца није довољно да се утврди да ли они заиста могу бити здрави исецањем меса.
Прескакање меса неће вас учинити здравијима.
Ту могу бити од помоћи истраживања која укључују само „мушкарце и жене који су по природи здравствено свесни“.
Key TJ(1996)Dietary habits and mortality in 11,000 vegetarians and health conscious people
Ове податке објавио је Универзитет Оксфорд у Великој Британији. Прво су регрутовали око 11.000 мушкараца и жена који воде рачуна о здрављу преко здравствених часописа и здравствених радњи.
Затим су питали све да ли су вегетаријанци. и пратио их 17 година. Занимљиво је да је укупна стопа морталитета била иста за вегетаријанце и љубитеље меса, а учесталост болести била је готово иста.
Било је неколико других сличних студија, а резултати су сви исти.
M. Thorogood, et al. (1994)Risk of death from cancer and ischaemic heart disease in meat and non-meat eaters.
Живот само на воћу и поврћу није заменио учесталост рака или срчаних обољења у односу на месоједе.
Укратко, прескакање меса ме није учинило здравијим, а на крају је најважније било да свакодневно будем свестан здравља.
То је антиклимактичан и очигледан закључак.
Макробиотици узрокују недостатак исхране.
Шта је са макробиотиком?
Чини се да вегетаријанство нема запажене здравствене користи, али ако се придржавате тако темељите дијете као што је макробиотика, то би могло имати неке позитивне ефекте.
Али, у ствари, постоје неки разочаравајући резултати о макробиотици.
На пример, према студији коју је 1990. године спровео немачки универзитет, деца која су одрасла на макробиотици имала су повећану учесталост остеомалације због недостатка витамина.
Dagnelie PC, et al. (1990)High prevalence of rickets in infants on macrobiotic diets.
Штавише, велико истраживање спроведено у Холандији 1996. године известило је да људи који су дуго били макробиотичари имају тенденцију да имају мање протеина, витамина Б12, витамина Д, калцијума итд., И генерално мање виталности.
Van Dusseldorp M(1996)Catch-up growth in children fed a macrobiotic diet in early childhood.
Природно је само кад размислите о томе.
Витамин Б12 је нутријент који се може добити готово искључиво из меса, а показало се да се калцијум у поврћу слабо апсорбује у телу.
Остали важни нутријенти, попут протеина и омега-3 масних киселина, могу се ефикасно уносити само ако једете месо и млечне производе.
Другим речима, да бисте живели здрав живот са макробиотиком, морате имати довољно знања да бисте могли правилно да надопуните хранљиве материје које вам недостају.
Адекватно месо и риба су неопходни за здрав и безбрижан живот.
Наравно, с обзиром да постоје многа лична уверења која су укључена у вегетаријанство и макробиотику (попут права животиња), не могу рећи да то никада не чините.
Међутим, имајте на уму да постоји ризик од недостатка хранљивих материја.