Чини се да последњих година интерес за суплементе расте из године у годину.
Међутим, постоје два велика проблема са тренутним суплементима и здравом храном.
- Прописи су много лабавији него за фармацеутске производе. То значи да су неефикасни производи лако доступни по високим ценама.
- Постоји мање података о истраживању него за фармацеутске производе. Другим речима, нико не може са сигурношћу рећи о дугорочним опасностима.
Као резултат тога, многи људи су приморани да плаћају непотребно високе цене здраве хране која не само да нема ефекта, већ може чак и скратити њихов животни век на дужи рок.
Једини начин да се то спријечи је да на основу научних доказа некако средимо оно што знамо и оно што не знамо.
Дакле, на основу поузданих података, погледаћемо додатке који имају потенцијал да нанесу штету организму.
Раније сам представио резултате истраживања о следећим суплементима, а сада ћу представити рибље уље.
Рибље уље је важан састојак
Рибље уље, као што име говори, је додатак направљен од масти екстраховане из рибе.
Такође се продаје и под другим именима као што су Омега-3, ДХА и ЕПА и веома је популаран.
Можда ће вас изненадити чути да је рибље уље „опасан додатак“.
Рибље уље је широко објављивано на телевизији и у часописима као „разређивач крви“ и „превенција деменције“, остављајући утисак да је опште познато да је рибље уље добро за здравље.
Заиста, нема сумње да је рибље уље важан састојак.
То је зато што су ДХА и ЕПА есенцијалне масне киселине које тијело не може произвести и морају се активно конзумирати из рибљег и биљног уља.
Заправо, чак и најпоузданији подаци у великој мери потврђују корисност рибљег уља.
Репрезентативан пример је мета-анализа коју је Универзитет у Јоанини, Грчка, објавио 2012. године.
То је збирка података о 69.000 људи, изабраних из великог броја висококвалитетних студија о рибљем уљу проведених у прошлости.
Evangelos C. Rizos, et al. (2012)Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events A Systematic Review and Meta-analysis
Закључак се може поделити на две главне тачке.
- Нема смисла да здрава особа узима рибље уље.
- Ако сте у великом ризику од срчаних обољења, рибље уље може спречити то.
Ако немате проблема са срцем или крвним судовима, рибље уље је бескорисно, али ако имате неких проблема, чини се да ће то смањити ризик од развоја болести.
Другим речима, ако сте особа средњих година или старија особа која је подложнија срчаним обољењима, рибље уље може бити од помоћи.
Ниједан додатак није подложнији кварењу од рибљег уља.
Па зашто бисте требали бити опрезни са суплементима рибљег уља?
То је зато што је рибље уље необично разградив састојак.
Рибље уље је врста масних киселина која се назива „полинезасићена масна киселина“.
За разлику од засићених масних киселина које се налазе у маслацу и јајима, ове масне киселине се не учвршћују у телу, што је добро јер немају негативан утицај на крвне судове. Међутим, они су такође подложни оксидацији.
Оксидација је хемијска реакција између материје и кисеоника. Оксидација је разлог зашто гвожђе рђа и зашто занемарена храна губи укус.
Последњих година постало је јасно да нам оксидација може скратити животни век.
А међу многим додацима, рибље уље је нестабилно за кисеоник.
У ствари, неколико студија је закључило да су суплементи рибљег уља опасни.
На пример, погледајмо папир који је изашао 2017.
R. Preston Mason, et al. (2017)Omega-3 fatty acid fish oil dietary supplements contain saturated fats and oxidized lipids that may interfere with their intended biological benefits
Медицинска школа Харвард одабрала је три популарна рибља уља која се продају у САД -у и испитала колико су оксидирала.
Резултати су били шокантни: сва рибља уља су оксидирала знатно изнад безбедне границе.
Неки од производа су имали нивое оксидације седам пута веће од стандардне вредности, што није добро.
Истраживачки тим са Универзитета Харвард каже.Није добро познато какав утицај оксидирани додаци имају на наше здравствено стање.
Међутим, знамо да су оксидирани липиди фактор ризика за срчане болести.
Не можемо са сигурношћу рећи колико је оксидовано рибље уље лоше за вас, јер постоји неколико примера истраживања.
Међутим, не би било вредно труда преузети ризик од оксидације.
На пример, ако желите да добијете висококвалитетно рибље уље из хране, препоручујем „скушу из конзерве“.
Обичне „лименке скуше“ су запечаћене са потпуно уклоњеним ваздухом, тако да готово да нема оксидативних оштећења чак ни када су у продавници.
То је одличан начин да набавите свеже рибље уље.
Ако желите да останете здрави, довољно би било да једете две лименке недељно.
